맛김치 여름 배추김치 담그는법

맛김치 여름 배추김치 담그는 법!

안녕하세요 여러분! 오늘은 맛김치 여름 배추김치를 담그는 법을 알려드릴게요. 여름에 어울리는 상큼하고 시원한 맛김치를 만들어 볼까요?

재료

- 배추 1통 (약 2kg)

- 소금 1컵

- 국물 양념재료: 생마늘 10쪽, 생생강 30g, 매실액 1/2컵, 멜주기 1/4컵, 황간지 3큰술, 멸치액젓 3큰술, 설탕 3큰술

만드는 방법

1. 배추를 외장 잎과 흰 부분을 제거한 후 김치 냉장고에 3시간 정도 담갔다 꺼낸다.

2. 준비한 국물 양념재료를 블렌더에 넣어 곱게 갈아준다.

3. 담갔던 배추를 한 잎씩 뜯어내어 국물 양념과 함께 골고루 묻혀준다.

4. 단단하게 묶어 김장독에 담아 냉장고에 보관한다.

5. 2-3일 정도 거친 뒤에 맛있게 먹을 수 있어요!

팁

- 김치 담그기 전에 배추를 물에 씻어 불순물을 깨끗이 제거해줍니다.

- 국물 양념재료는 간단하게 준비할 수 있지만, 같은 비율로 섞어야 맛이 균일하게 배추에 묻힐 수 있어요.

- 김치를 담갔다 꺼낸 후 묵게 하는 시간은 맛을 더해줄 수 있으니, 매운 맛이 좋아하신다면 3일 정도 묵히세요!

맛김치 여름 배추김치 완성!

이렇게 시원하고 맛있는 맛김치 여름 배추김치를 만드는 방법을 알려드렸습니다. 여름철에 어울리는 상큼하고 시원한 김치로, 더 맛있는 식사를 즐겨보세요! 만약 이 레시피를 시도해 보신다면, 꼭 댓글로 사용 후기를 남겨주세요. 여러분의 의견을 기다리겠습니다.

감사합니다!

참고 사항

- 김치는 장기간 보관하기 때문에 청결한 상태에서 만들어야 합니다. 필요한 재료는 사진과 함께 사전에 준비해두는 것이 좋습니다.

- 맛김치의 특별한 맛을 살리기 위해 배추는 눕혀 담갔다 꺼낸 후, 소금을 이용해 아삭한 식감을 만들어 줍니다.

- 국물 양념은 각 재료의 비율과 신선한 재료를 사용하는 것이 중요합니다. 매실액과 멜주기는 시즌에 따라 양을 조절하여 사용하세요.

- 김치 담그기 전에 배추 잎을 유지하기 위해 외장 잎과 흰 부분을 깨끗이 제거해야 합니다.

- 김치를 담갔다 꺼냈을 때 김치 뭉침을 최소화하기 위해 단단하게 묶어 김장독에 담아 냉장고에 보관하세요.

어떠셨나요?

이렇게 맛김치 여름 배추김치를 만드는 방법에 대해 알려드렸습니다. 여름철에 상큼하고 시원한 김치를 즐기실 수 있을 거예요. 이 레시피를 통해 직접 만든 김치로 식사를 더욱 맛있게 즐기실 수 있을 것입니다. 만약 이 레시피를 시도해 보신다면, 꼭 댓글로 사용 후기를 남겨주세요. 여러분의 소중한 의견을 기다리겠습니다. 더 많은 맛있는 레시피를 공유하기 위해 노력하겠습니다. 감사합니다!

다음에 만나요!