마늘종 매실장아찌 만드는법 고추장 무침 마늘쫑 요리 반찬

마늘종 매실장아찌 만드는법

안녕하세요!

오늘은 맛있고 간단한 한식 반찬인 '마늘종 매실장아찌'를 만드는 법을 알려드릴게요. 이 반찬은 고추장과 매실액을 이용해서 매콤하고 달콤한 맛을 즐길 수 있는데요. 특히 마늘쫑을 함께 활용하여 짭쪼름한 식감과 풍부한 영양소를 느낄 수 있습니다.

재료

마늘종 200g

고추장 2큰술

매실액 4큰술

설탕 1큰술

식용유 1큰술

참기름 1작은술

참깨(굵은 것) 약간

요리 순서

1. 마늘종을 깨끗이 씻어둡니다. 물기를 제거한 후 적당한 크기로 자릅니다.

2. 끓는 물에 소금을 조금 넣고 마늘종을 데쳐줍니다. 1분 정도 데친 후 찬물에 헹궈둡니다.

3. 고추장, 매실액, 설탕, 식용유, 참기름을 볼에 넣고 잘 섞어줍니다.

4. 데친 마늘종을 그릇에 담고, 고추장과 매실액을 넣은 양념장을 골고루 뿌려줍니다.

5. 마늘종이 잘 뒤지도록 조금씩 섞어줍니다. 참깨를 뿌려 마무리해주면 완성입니다.

마치며..

지금까지 '마늘종 매실장아찌' 만드는 법을 알려드렸습니다. 이 밑반찬은 밥이나 국과 함께 먹으면 더 맛있게 즐길 수 있으니, 다양한 조합으로 즐겨보시기 바랍니다. 간단하면서도 맛있는 반찬이니, 가족 모두에게 호평을 받을 것입니다. 만드는 과정에서 어려운 점이 있으시면 블로그에 댓글 남겨주세요. 더 나은 레시피로 업데이트해드리겠습니다. 즐거운 요리 시간 되세요!

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고추장 무침

안녕하세요!

오늘은 매콤하고 간단한 한식 반찬인 '고추장 무침'을 만드는 법을 알려드릴게요. 이 반찬은 고추장을 이용해서 매운 맛과 짭짤한 맛을 함께 즐길 수 있는데요. 다양한 야채와 함께 색다른 조합으로 즐길 수 있어 가볍고 맛있는 반찬이에요.

재료

고추장 3큰술

고춧가루 1큰술

설탕 1작은술

다진 마늘 1작은술

간장 1작은술

식초 1작은술

참기름 1작은술

물엿 1작은술

고기 육수 (선택적)

새우, 오징어 등 다양한 야채 (선택적)

요리 순서

1. 고추장, 고춧가루, 설탕, 다진 마늘, 간장, 식초, 참기름, 물엿을 볼에 넣고 섞어줍니다. (+고기 육수를 넣으면 더 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.)

2. 야채를 씻고 적당한 크기로 자릅니다. (+새우, 오징어 등 다양한 야채를 추가해도 좋습니다.)

3. 볼에 야채를 담고, 고추장 소스를 골고루 뿌려줍니다.

4. 국물의 양을 조절하여 적당한 무침 정도를 만들어줍니다.

5. 잘 섞어주고 10-15분 정도 재워줍니다. 그 후에 맛있게 즐기면 완성입니다.

마치며..

이제 '고추장 무침' 만드는 법을 알려드렸습니다. 이 반찬은 다양한 야채와 함께 즐길 수 있어 건강한 한끼 식사에도 궁합이 좋습니다. 고추장의 매운 맛과 야채의 싱싱함이 어우러져 맛도 좋고 영양도 챙길 수 있는 반찬이에요. 가족 모두에게 인기가 있을 것이니, 여러분도 한번 만들어보세요. 맛있게 즐기세요!

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